کوئی عید کی میز یا ٹرالی میٹھے دودھ میں پکی ہوئی مزیدار سویاں کے بغیر مکمل نہیں ہوتی ہے۔
در حقیقت ، سویاں عید الفطر کی روایتی میٹھی ڈش ہے۔ کیونکہ اسے میٹھی عید بھی کہا جاتا ہے، عید کے پہلے دن کی صبح ہر گھر میں سب سے پہلے ناشتے کے طور پر اسے کھایاجاتا تھا ، تاکہ عید کی نماز کے بعد تہوار کا آغاز ہوجائے
سویوں کی بہت ساری قسمیں ہیں ، جیسے شیر خرمہ ،زعفرانی ، سویاں کھیر اور بادامی کیورا سویاں۔ عید کے تین دن کے اختتام پر ، مہمانوں نے کئی گھروں میں تقریبا تمام اقسام چکھ لی ہوتی ہیں۔
سویوں کا جادو یہ ہے کہ مختلف ورژن میں زیادہ تر ایک ہی اجزاء ہوتے ہیں: ورمیسلی ، دودھ ، گھی (واضح مکھن) ، الائچی ، خشک میوہ اور چینی ، اہم اور گاڑھا دودھ ، کھویا ، گلاب پانی اور زعفران۔
شیر خرمہ ایک لذیذ ورژن ہے ، جس میں گاڑھا ، کریم دار دودھ اور کھویا شامل ہے۔ خشک میوہ جات اور گری دار میوے جیسے کھجور ، کشمش ، ناریل ، پستا اور بادام سے مالا مال ہیں۔
